เห็ดเผาะ 1 ปีมีครั้งเดียวความอร่อยที่ห้ามพลาด

เห็ดเผาะ  พอเข้าหน้าฝน หลายคนเริ่มมองหาเมนูเห็ดเผาะ หรือที่รู้จักอีกชื่อว่า เห็ดถอบ ที่หนึ่งปีขอให้ได้กินสักครั้ง รู้จักสรรพคุณของเห็ดเผาะที่สูงตามราคาตลาด วิธีถนอมให้เก็  เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ นอกจากจะนำมาต้ม แกง กินได้อร่อยลิ้นแล้ว ยังมีคุณประโยชน์ทางยาสมุนไพร ตำรายาแผนไทยระบุว่า เห็ดมีรสเย็นหวาน รับประทานเป็นยาบำรุงสมรรถนะร่างกาย ยาชู

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดเผาะ · โปรตีน · ไขมันดี · ฟอสเฟต · แคลเซียม · ธาตุเหล็ก · ไนอะซีน · วิตามินบี บี2 และซี · ป้องกันโรคหัวใจ โรคตับ  วัตถุดิบ เห็ดเผาะ 500 กรัม กะทิ 2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 5 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ใบ

ชาวบ้านในพื้นที่ติดป่าแม่วงก์ จังหวัดนครสวรรค์ เก็บเห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ ขายสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ เดือนละ 3-4 หมื่นบาท เผยมีแม่ค้ามารับซื้อถึงบ้านไม่ต้องตระเวนขาย  ฝนที่ตกลงมาในพื้นที่ จ ยโสธร ก็เป็นเวลาที่ชาวบ้านรู้กันว่า ได้เวลารับทรัพย์กันแล้ว เพราะช่วงนี้ #เห็ดเผาะ ของป่าธรรมชาติราคาแพง เริ่มออกดอกกันแล้ว