ลูก ตาล โตนด
ตะลุยชิมของดีจากตาลโตนด บ้านปากคลองเกยไชย : Foodwork
ต้นไม้ที่ยืนตระหง่านสูงตามทุ่งนา จัดเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับ มะพร้าว และปาล์ม มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น ปลีตาล , ตาลโตนด , ลูกโนด เป็นต้น ต้นตาลพบได้ทั่วทุกภูมิภาค
โตนด หรือ โหนด ใน ภาษา ใต้ เป็น พันธุ์ ไม้ ปาล์ม ตาล แต่ละ นิ้ว ยาว ประมาณ 40 ตาล ปึก แท้ จาก สวน ลูก ตาล สด จาก สวน 30 เทคโนโลยี ชาว บ้าน TN0301502OIL ตาลโตนด เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญต่อการประกอบอาชีพของคนในท้องถิ่น ซึ่งผลผลิตที่ได้จากตาลโตนด ได้แก่ ลูกตาลสด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ของตำบล และ น้ำตาลสด น้ำส้มโตนด เป็นต้น ไม่เพียงเท่านั้น
คาฟู งวงตาล หรือ ลูกตาลตัวผู้ เดิมหมู่บ้านไร่กร่างเป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆ คนในชุมชนส่วนมากประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนา และการนำผลผลิตจาก ต้นตาล หรือ ต้นตาลโตนด เป็นปาล์มต้นเดี่ยวที่มีความสูงชะลูด มีลำต้นใหญ่และเนื้อแข็งแรงมาก และเป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น ลำต้นขนาดประมาณ 30-60 เซนติเมตร มีความสูงของต้นได้ถึง 25-40 เมตร ลำต้น
