ฝาด - คำแปลของภาษาอังกฤษ

ฝาด  สิ่งที่ทำให้เกิดความฝาดในผลพลับคือสารที่เรียกว่าแทนนิน เมื่อรับประทานพลับที่ยังไม่ได้ขจัดความฝาดเข้าไป สารแทนนินจะละลายในปาก ทำให้ผู้บริโภครู้สึกถึงความฝาด แต่ความฝาดนี้ไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแต่ แต่ปกติแล้วในภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทยแล้ว ช่วงมีไข้จากโควิด-19 หรือแม้แต่การฉีดวัคซีนโควิด-19 ให้รับประทานยารสขม เย็น จืด ฝาด และไม่แนะนำ

ฝาด เป็นรสที่ทำให้ฝืดคอ น้ำลายแห้ง เช่น มะขามเทศฝักนี้ฝาดจริงๆ หรือ มะม่วงดิบทั้งเปรี้ยวทั้งฝาดใครจะไปกินได้ อีกรสหนึ่งเป็นรสที่ไม่อร่อยเลย วิธีแก้กาแฟฝาด มีดังนี้ ใช้เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วอ่อน : กาแฟที่ผ่านการคั่วอ่อนจะมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่น แต่ไม่ขมและฝาด บดกาแฟให้ละเอียดพอดี : บดกาแฟให้ละเอียดพอดี แต่ไม่ละเอียด

แล้วไวน์ชนิดไหน ที่แทนนินสูง ? ที่มาของความฝาด ที่เรียกว่า “แทนนิน” ไวน์แดงส่วนใหญ่ โดยเฉพาะ Syrah , Nebbiolo และ Cabernet Sauvignon มักจะ มาทำความรู้จักกับรสชาติ เปรี้ยว เค็ม ฝาด มัน หวาน เผ็ด ที่ได้มาจากผักพื้นบ้านหลากชนิดที่มีทั้งกลิ่น สีสัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมาทำ ยำผักหลากรส แบบ · #กินอยู่คือ กันค่ะ >> ชมย้อน