น้ำตาลปี๊บ

น้ำตาลปี๊บ   Dan น้ำตาลปี๊บ

น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 300-350 กรัม ; หัวกะทิคั้นสด หรือกะทิกล่อง 300 กรัม; ใบเตยหอม 7-10 ใบ; เกลือ 14 ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่

ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ และน้ำปลา ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย 2 ใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย เคี่ยวจนน้ำปลา กระเทียม 5 กลีบ; เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ; ผักชีฝรั่ง ; ผักชีไทย; พริกขี้หนู; มะนาว; น้ำปลา 12 หอยลายผัดน้ำพริกเผา ดู

งูสองหัว น้ำตาลปี๊บ 1 12 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 12 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม เครื่องยำ วุ้นเส้น 100 กรัม; กุ้งสด 500 กรัม; หมึกกล้วย 500 กรัม; หมูสับ 250 กรัม; หมูยอ 300 กรัม  หัวกะทิ•ชะอม•โหระพา•พริกจินดาตกแต่ง•น้ำเปล่า•น้ำมันสำหรับผัดพริกแกง•ผงปรุงรสหมู•น้ำตาลปี๊บ